Energyballs

kcal: 3.637 I F: 218 g I KH: 268 g I E: 117 g

Energyballs – Ein super leckerer und natürlicher Snack, der aber auch sehr gehaltvoll ist.

Zutaten:

• 2 Tassen (ca. 250 g) getrocknete Datteln
• Ca. 250 g Nussmus (je nach Konsistenz; hier Erdnussmus* – Mandelmus ist flüssiger)
• 1 Tasse (ca. 100 g) Haferflocken
• 1 Tasse (ca. 125 g) Nüsse nach Belieben
• optional 1/2 Tasse (ca. 35 g) Kokosflocken
• Gewürze nach Wahl (z.B. Vanille oder Zimt)

Zubereitung

Alle Zutaten gut in einer Küchenmaschine vermengen bis eine formbare Masse entsteht. Gegebenenfalls muss noch Nussmus hinzugefügt werden, wenn die Energyballs sich nicht formen lassen. Das hängt davon ab, welche Mussorte ihr verwendet. Bei Mandelmus könnten mehr Haferflocken oder Kokosraspeln notwendig sein.

Als Topping kann man die Kugeln beispielsweise noch in Kokosflocken oder Chiasamen wälzen. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Die Kugeln eignen sich auch ideal für Kinder und liefern ihnen auf süße Weise viele Nährstoffe und Energie.

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